不足3克即可中毒！春天踏青千万别乱摘乱吃！

　　近期，广东降雨频繁，雨水丰富，植物生长茂盛，野生有毒植物往往与其他植物交杂混生，难以分辨。易发生因误食钩吻（俗称断肠草）而导致人员入院治疗的食物中毒事件。广东省市场监管部门在此发布食品安全消费提醒。

 

　　钩吻（别名：断肠草、大茶药）

 

　　广泛分布于我国华南、西南山区

 

　　其根、茎、叶

 

　　均含剧毒成分钩吻素（Gelsemine）

 

　　毒性是氰化物的10倍以上

 

　　钩吻常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“鸡血藤”等相似。钩吻中毒的临床表现以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。具体而言，口服其根茎干品不足3克即可中毒；误食5-6片嫩叶即可中毒，部分案例中甚至1片叶片也可能引发严重症状；而饮用含钩吻的药酒25毫升即可致死。

 

　　踏青赏春

 

　　安全为先

 

　　广东市场监管在此提醒您

 

　　不采、不买、不食野生植物

 

　　以下提示请收好

 

　　01

 

　　请勿采摘无法辨别的植物

 

　　踏春郊游期间，广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生植物，钩吻（断肠草）常与周边其他植物系缠绕共生，没有专业知识较难辨别，很容易误判别为其他可食用植物。

 

　　02

 

　　请勿购买来源不明的食材

 

　　广大群众切勿因贪图便宜、新鲜购买来源不明的食材或中药材，尤其是请不要在路边流动摊贩购买，若购买请前往具备资质的药房或市场等正规渠道购买。

 

　　03

 

　　具备一定的食材判别常识

 

　　广大群众在自制药酒和利用药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，并具备一定的判别常识，以断肠草与五指毛桃比较为例，可通过外观辨别（断肠草根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理，而五指毛桃根部断面呈同心性环纹）或气味辨别（断肠草根闻味气味微苦，五指毛桃根则有微香）。

 

　　供稿/食品经营处