宝鸡市凤翔区市场监督管理局牵头开展春季开学校园食品安全联合检查

　　3月5日，宝鸡市凤翔区市场监管局联合区教育局、公安凤翔分局，采取“四不两直”方式，对辖区春季开学校园食品安全开展联合检查。

 

　　本次检查聚焦春季食品安全风险特点，重点围绕学校食堂后厨、仓储库房、备餐区、留样间等关键区域，全面核查食品经营资质、从业人员健康管理、食材采购溯源及储存条件等环节。市场监管部门严格查验米面油肉蛋奶等大宗食材保质期与储存规范，督促落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范食品加工分区、餐具消毒、留样管理（48小时以上、足量规范）等操作流程，严禁“三无”产品及高风险食材流入校园；教育部门重点检查食品安全校长负责制落实情况、食堂管理制度建设及膳食营养搭配，压实校方主体责任，强化从业人员培训；公安机关同步排查食堂及周边安全防范措施、视频监控运行情况，严查食品采购运输环节违法违规行为，筑牢校园食品安全治安防线。目前已检查学校食堂4家，抽检蔬菜、禽蛋、干货等食材16批次。

 

　　下一步，凤翔区市场监管局将持续深化校园安全专项整治，常态化开展隐患排查“回头看”，完善校园安全防护体系，切实保障师生饮食安全与校园和谐稳定。