北京大学博士、都柏林大学博士后、普渡大学访问学者、中国科学院高级访问学者，现任上海交通大学医学院附属新华医院、上海市儿科医学研究所特医食品研究室主任、研究员，主要从事特医食品加工与营养研究。担任上海市营养学会理事、特殊食品专委会主任委员，中国食品科学技术学会医学食品分会委员，中国营养学会海洋食品营养与健康分会委员，中国营养保健食品协会罕见病营养专业委员会委员，中国生物物理学会临床罕见病代谢病分会委员。国家市场监督管理总局特殊医学用途配方食品注册咨询专家、注册核查专家。入选全球前2%顶尖科学家终身科学影响力榜单。
钟建出席会议日程
职能标签：
医院
中国科学院
知识点：
食品
营养
健康
保健
配方
生物
保健食品
监督
食品加工
加工
注册
特医食品
特殊食品
海洋食品
医学
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