赣州市兴国县高兴分局深入开展2026年春季校园食品安全专题培训

　　为加强春季校园食品安全管理，压紧压实学校食品安全主体责任，切实提升学校食堂从业人员的专业素养和规范操作水平，近期，兴国县市场监督管理局高兴分局组织开展了2026年春季校园食品安全专题培训。辖区各中小学、幼儿园校长、食品安全管理人员及食堂从业人员共计100余人分两批次参加培训。

 

　　本次培训紧扣春季校园食品安全风险特点，围绕“人、机、料、理、环”五个核心维度展开系统讲解。培训内容涵盖从业人员健康管理、设备设施规范使用、原材料采购验收、食品留样制度落实、餐饮具清洗消毒、加工操作流程、“三防”设施配备等关键环节，力求做到重点突出、讲解透彻、指导精准、实操性强。

 

　　为增强培训的警示性和实效性，现场还组织参训人员集中观看了校园食品安全警示教育片。通过真实案例，直观展示因管理松懈、操作不规范引发的食品安全事件，进一步警醒大家时刻绷紧食品安全这根弦，强化风险意识和底线思维。参训人员认真聆听、积极互动，纷纷表示此次培训内容详实、案例鲜活、讲解通俗，既有政策高度，又有实操指导意义，为新学期校园食品安全管理工作提供了有力指导。

 

　　高兴分局将持续推进“培训＋检查”双轮驱动机制，结合春季学期食品安全专项整治行动，聚焦大宗食材供应企业、校园周边食品经营单位等重点对象，联合教育部门开展拉网式排查和“回头看”跟踪抽检，确保问题整改到位、风险隐患清零。同时，督促各校（园）常态化开展内部培训，确保食品安全总监、安全员年度培训不少于40小时，并通过抽查考核、通报反馈等方式，倒逼责任落实，坚决杜绝不合格人员上岗。

 

　　下一步，该分局将持续深化“校园餐”专项整治，织密织牢校园食品安全防护网，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。