全国人大代表蔡金钗两会建言：聚焦“银发经济”，加快健全适老食品标准体系

　　3月4日，全国政协十四届四次会议在北京召开。作为国民食品行业的深耕者，盼盼食品集团始终关注国民健康与老龄化背景下的食品创新。全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗围绕“适老食品”这一民生热点，结合产业实践与调研思考，提出三点建设性建议，旨在推动适老食品体系的标准化、产业化与融合化发展。

 

 

　　随着老年人的精细化膳食需求日益受到社会关注，为更好地满足吞咽功能减退老年群体的饮食需求。

 

　　对此，全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗建议：

 

　　由国家卫生健康委员会牵头，联合国家市场监督管理总局、全国老龄工作委员会等相关部门，借鉴国际通行的《国际吞咽障碍饮食标准》框架，结合中国老年人的生理特点与本土饮食习惯，制定并发布《中国老年人吞咽功能适配食品分级技术规范》。为老年人群的食物质构关键物理指标（如硬度、黏度、咀嚼性、滑润度等），建立清晰、可操作的食品分级体系。

 

 

　　适老食品作为服务老年群体健康生活的重要品类，近年来发展态势良好，越来越多企业开始关注并投入这一领域。

 

　　为进一步提升产业整体创新能力，全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗建议：

 

　　由工业和信息化部牵头，联合相关部门，支持具备研发实力的食品龙头企业，联合高校、科研院所等优势单位，组建国家级“适老化食品创新联合体”，聚焦技术瓶颈，推动产品品类创新、工艺装备升级与标准体系建设。同时，他建议在《“十五五”制造业高质量发展规划》中设立“适老食品”重点发展方向，并对创新联合体给予专项政策与资金支持。

 

　　03

 

　　随着我国养老服务向社区化、多元化转型，社区食堂、居家照护、医养结合等场景日益普及，为老年人日常饮食提供了有力保障。

 

　　为进一步丰富老年人的膳食选择，全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗建议：

 

　　推动适老食品与社区养老服务深度绑定、协同发力，构建“食品供给提质+养老服务升级”的融合发展模式，让适老食品真正走进老年人日常生活、惠及老年群体。

 

　　为强化制度保障，建议由民政部、国家卫生健康委员会联合牵头，建立跨部门协同推进机制，将经权威机构认证、符合国家适老食品标准的产品，正式纳入《国家基本养老服务清单》。同时，建立动态监管和评价机制，及时优化供给结构、提升服务水平，切实保障老年人“吃得好、吃得安全、吃得营养”，不断增强老年群体的获得感、幸福感和安全感。

 

　　作为扎根民生、服务大众的国民品牌，盼盼食品集团将持续关注老龄化背景下的膳食变革，致力于推动适老食品研发与产业融合发展，助力构建更有温度、更有质感的老年生活服务体系，让科技与关爱相伴，共筑银发族的健康餐桌。