甘肃省榆中县市场监管局开展校外托管机构（小饭桌）食品安全专项检查

 

　　严查后厨操作，把好“过程关”。执法人员深入各“小饭桌”的后厨操作间、食品储存室和就餐区域，重点对食品原料采购、人员管理、加工过程控制、食品留样、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等进行检查，确保每一个环节都符合食品安全标准。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求相关机构限期改正，及时消除潜在的安全隐患。截至目前，共出动执法人员46人次，检查校外托护点24家，发现并整改问题13处。

 

　　聚焦主体责任，拧紧“安全阀”。检查过程中，执法人员坚持“检查+指导”相结合，通过面对面交流和现场演示的方式，帮助校外托管机构明确自身在食品安全管理中的职责与义务。执法人员详细解读相关法律法规，指导机构建立健全内部管理制度，完善从食品采购到加工制作的全流程管控机制。同时，要求各机构负责人签署食品安全承诺书，进一步强化其责任意识。

 

　　强化社会共治，筑牢“防火墙”。通过多种渠道加强宣传教育，提升家长和学生的食品安全意识，鼓励他们积极参与监督。同时，建立举报机制，畅通投诉渠道，广泛收集社会各界的意见和建议，形成全民关注食品安全的良好氛围。此外，定期组织食品安全“进社区”活动，讲解食品安全知识，进一步增强公众的防范能力，共同维护校外托管机构的饮食安全。

 

　　下一步，榆中县市场监管局将持续加大对校外托护点的监管力度，不定期开展“回头看”行动，确保问题整改到位不反弹。同时，进一步加强相关部门联动，畅通投诉举报渠道，鼓励家长和社会各界参与监督，共同织密织牢校外托管机构食品安全防护网，全力守护学生“舌尖上的安全”。