青岛西海岸新区开展春季开学前校园食品安全培训

 

　　培训过程中，区市场监管局围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准——餐饮服务通用卫生规范》《青岛市中小学学校食堂合规经营指南》等规章文件进行详细解读，从资料资质、从业人员管理、进货查验及贮存、现场操作、过程控制与清洗消毒、食物中毒与应急处理六方面进行全面培训，安排部署做好春季学期校园食品安全工作。要求全区各中小学校、幼儿园进一步强化责任担当，建立健全工作机制，完善食品安全管理制度。增强食堂工作人员责任意识，加强卫生管理，严把食品采购关，完善食品留样和清洗消毒工作，切实保障学校师生饮食安全。

 

　　下一步，新区市场监管局将严格落实食品安全“四个最严”要求，扎实开展开学季校园食品安全监督检查，将培训学习与日常监管相结合，全面压实各方责任，为新区校园食品安全保驾护航，全力筑牢校园食品安全防线。