越南巴沙鱼价格高位回落，苗种瓶颈仍制约供给扩张

 

　　根据行业跟踪数据，800克-1公斤及1-1.2公斤规格鱼价在今年早些时候一度逼近每公斤3.5万越南盾（约1.30美元），至第六周已回落至约3.26万越南盾/公斤。此前，这两个规格与1.2公斤以上大规格鱼之间曾出现明显价差，如今差距已基本缩小。通常来看，中小规格鱼更适用于加工出口至欧盟和美国市场，其中美国偏好该区间内偏大的规格；1.2公斤以上规格则更多面向中国市场。

 

　　尽管价格回调，当前养殖场出塘价仍处于近五年来高位。越南水产出口与生产协会（VASEP）指出，2月份湄公河三角洲地区巴沙鱼价格仍维持在每公斤3.5万越南盾左右，同比高出约7000越南盾。按平均养殖成本2.4万至2.6万越南盾/公斤测算，养殖户单公斤利润可达8000至1万越南盾。这一利润水平在经历前期长时间亏损后，被不少养殖户视为“难得窗口”。

 

　　价格上涨的核心原因仍在于原料供应偏紧。巴沙鱼养殖周期通常为6至8个月。此前一轮低价周期中，部分养殖户缩减放苗或暂停投苗，导致当前可出塘鱼源不足。在供给收缩的背景下，叠加出口需求恢复，价格出现快速反弹。

 

　　出口端表现成为重要支撑因素。2025年越南巴沙鱼出口额预计超过21亿美元，美国、中国、欧洲及中东市场需求回暖，为行业注入信心。市场普遍预期，2026年出口规模仍有望延续增长态势。不过，当前湄公河流域养殖面积仅约6000至6500公顷，整体规模仍处低位，长期供给能力尚未完全恢复。

 

　　在价格回升的同时，行业也面临新的隐忧。苗种成本高企叠加成活率偏低，使养殖成本压力并未真正缓解。

 

　　2025年下半年以来，鱼苗价格持续攀升。进入2026年第3至第6周，苗种价格虽有所回落并趋于稳定，但同比仍明显偏高。目前鱼苗价格约为3美元/公斤。VASEP指出，规格为100尾/公斤的鱼苗价格约1000越南盾/尾，而30-35尾/公斤的大规格苗种价格一度超过9万越南盾/公斤，远高于常年水平。

 

　　近期低温天气进一步影响苗种成活率，增加了养殖风险。在苗价高企、死亡率上升的背景下，不少养殖户对补苗保持谨慎态度，担心一旦商品鱼价格回落，将面临成本倒挂。

 

　　业内人士认为，本轮价格上行反映供需修复，但若养殖面积在高利润刺激下快速扩张，或再次重演“急涨急跌”的周期波动。未来维持行业稳定增长的关键，在于合理控制放养节奏、提升优质亲本和苗种质量，并强化从养殖到出口的供应链协同。

 

　　当前越南巴沙鱼市场呈现出“价格回落但仍高位、利润改善但风险未消”的特征。短期内原料供应偏紧格局难以完全缓解，而苗种瓶颈与养殖信心，将决定下半年供给释放的节奏。