《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2025）与《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770-2025）问答

　　食品伙伴网讯 3月27日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。新发布标准包括食品标签标准2项、特殊膳食食品标准3项、食品产品标准4项、生产经营规范标准3项、食品相关产品标准1项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准8项、检验方法标准29项，以及《生乳》《灭菌乳》《食品中污染物限量》等9项标准修改单。

 

　　《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2025）与《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770-2025）问答

 

 

　　婴幼儿辅助食品包括家庭自制的婴幼儿辅助食品和商品化的婴幼儿辅助食品产品。在我国，商品化的婴幼儿辅助食品有2大类，分别是婴幼儿谷类辅助食品，如婴幼儿米粉、面条，和婴幼儿罐装辅助食品，如肉泥、果泥等。

 

　　婴儿满6月龄起，母乳仍然是重要的营养来源，但纯母乳喂养不能完全满足其对能量及营养素全部需求，比如，纯母乳喂养的较大婴儿，30%-50%的能量、97%的铁需要来自辅食；且经过最初6个月的生长发育，婴儿胃肠道及消化器官已相对发育成熟；婴幼儿口腔运动功能、味觉、嗅觉、触觉等感知觉，以及心理、认知和行为能力也准备好接受新的食物。因此，满6个月添加辅食，不仅能满足能量和营养需求，也能满足心理需求，并促进其感知觉、心理及认知和行为能力的发展。

 

 

　　婴幼儿在成长过程中，辅食添加是一个关键阶段。根据婴幼儿的生理发育特点，辅食添加需要遵循由少到多、由细到粗、形态上从液态到半固态（泥糊状）再到固态（颗粒状）的原则。这一过程对于婴幼儿的消化能力培养、口腔功能发育以及营养摄入都至关重要。特别是对于大于12月龄的幼儿，提供具有一定质地和形态大小的食物，能够有效锻炼其啃咬和咀嚼能力，促进口腔肌肉的发育，为后续的语言发展和正常饮食习惯的养成奠定基础。

 

　　为了更好地满足幼儿的生长发育需求，同时也为了推动婴幼儿辅食产业的创新发展，《婴幼儿罐装辅助食品》修订时，将婴幼儿颗粒状罐装辅食的品类扩大到颗粒片（块）状罐装辅食，即1岁以下婴儿的罐装辅食产品的粒径应小于5毫米，而针对1岁以上幼儿的辅食粒径可以不小于5毫米。

 

 

　　根据《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》，婴幼儿谷类辅助食品主要包括4个小类：婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、其他婴幼儿谷物辅助食品。

 

 

　　根据《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》，婴幼儿罐装辅助食品主要包括3个小类：汁类罐装辅助食品、泥（糊）状罐装辅助食品、颗粒、片（块）状罐装辅助食品。

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