运动领衔，蛋白发力——来2025FHE寻找运动营养高增长背后的“流量密码”

　　来自亦恺Early Data的最新数据显示，2024年运动营养在所有营养品细分类目中增长最快，一季度同比增长41%。而在运动营养类目下，以乳清蛋白为代表的动物蛋白细分市场销售额同比增长接近50%。为何蛋白质能够成为支撑运动营养高速增长的“流量密码”，在2025FHE运动营养·蛋白质专题论坛上，来自阿拉食品原料、达能、安琪的多位专家学者将会给出各自基于科学的精彩见解与深入洞见。

　　

　　蛋白质：运动营养的核心“发力点”

　　

　　和所有运动一样，找准核心发力点才能真正有所突破。对于运动营养而言，这个核心“发力点”就是蛋白质。奥胡斯大学人类营养学博士、阿拉食品原料集团营养战略业务部营养科学负责人Anne Katrine Bolvig Sørensen将从肌肉重建修复、提高运动表现等多个维度探讨蛋白质在运动营养方面的科学益处，以及如何通过创新原料来打造真正引领市场潮流的运动营养畅销品；英国剑桥安格利亚鲁斯金大学教授、达能纽迪希亚全球研发中心的Justin Roberts还将进一步分析为何蛋白质的“质”和“量”同样重要，以及如何更好的评估蛋白质在提升运动表现方面的益处。

　　

　　细分市场：让蛋白质更好地满足特定人群需求

　　

　　中国运动营养消费人群在规模扩大的同时也呈现出需求细分的态势，如何针对特定人群的需求开发相应产品成为赢得市场的关键。比如，阿拉食品原料集团运动表现业务部总监Peter Schouw Andersen为广大马拉松爱好者提供了一举两得的解决方案。他指出，高质量的乳清蛋白不仅能更快地促进肌肉恢复，还应具有良好的口感并易于消化，以确保运动员的最佳表现；安琪酵母股份有限公司营养健康技术中心副总经理、高级工程师陈智仙将从胃肠健康的角度介绍不同蛋白质联合使用对于运动员的积极影响；阿拉食品原料集团的科学家Mads S. Larsen博士则重点介绍了耐力运动恢复期间摄入蛋白质的策略。研究表明，早期运动后摄入蛋白质，可改善氮平衡，减少肌肉损伤，并提升连续训练阶段的运动表现；除此之外，阿拉食品原料集团中国营养科学负责人尹婧博士也将针对适老食品的创新论坛上分享如何以更高品质，更佳口感的优质蛋白来应对老年人群消化功能衰退和依从性问题。

　　

　　洞察趋势：实现弯道超车

　　当今的中国运动营养市场高速增长与激烈竞争并存，如何结合中国市场的特点，定制化开发产品，创新营销模式，利用数字营销渠道建立更加广泛而稳固的合作关系至关重要。阿拉食品原料集团亚太区负责人Alexander Leufgen基于阿拉食品原料集团对于中国运动营养市场的深入洞察，将从市场策略入手，以前瞻性的建议与业界同人一起迎接机遇与挑战，助力广大品牌方在运动营养的赛道中实现弯道超车。

　　

　　更多运动营养前沿科学与市场趋势，欢迎莅临2025年2月的博鳌健康食品科学大会（FHE2025）运动营养·蛋白质专题会议，一道来探寻运动营养高增长背后的“流量密码”。
 

　　

　　FHE2025

　　

　　期｜待｜关｜注

　　

　　时间：2025年2月17日-21日

　　

　　地点：博鳌亚洲论坛国际会议中心