中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从波兰进口约四千零七十公吨冷藏禽肉及约二千四百八十二万只禽蛋，以及从英国进口约七十公吨冰鲜禽肉、约二千九百七十公吨冷藏禽肉及约二十五万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络波兰和英国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十九日宣布，因应波兰兽医检查总署及英国驻香港总领事馆分别通报，指波兰大波兰省Kaliski区及英国埃塞克斯郡Tendring区、北约克郡Hambleton区和兰开夏郡爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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