俄罗斯拟制定餐饮企业新的卫生-流行病学条例（SanPiN ）

 

       据悉，新的餐饮行业卫生-流行病学条例（SanPiN ）主要包含2方面内容：强制性卫生规则及指南文件。其中强制性卫生规则包括：在合理评估生产技术、原材料和设备的新工艺风险条件下更新行业卫生要求及操作规范。指南性文件内容主要包括：安全产品生产工艺流程方法问题、房舍要求及人员个人卫生要求等。

 

       目前相关部门正在就该文件的法律专业性问题进行讨论。

 

       注：目前俄餐饮行业执行的是2002年实施生效的SanPin标准，最新修订日期为2016年6月。