台湾地区发布食用油脂制造业者良好卫生作业指导书

    1月4日，台湾地区“卫福部”发布部授食字第1051304366号函，制定食用油脂制造业者良好卫生作业指导书，即日生效。主要内容是：明确了食用油脂、粗油、精制油、油渣的定义，对原料的使用与调配、对一般油脂生产过程卫生管理、对植物源性油脂和动物源性油脂、精制油脂的特别要求，以及油脂运输的卫生管理进行了规定。