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一键收藏!第114届全国糖酒会调味品与配料展区逛吃全攻略
2026-02-27
“马”上尝鲜品年味 多地餐饮市场喜迎开门红
2026-02-25
年“味”里那些容易被忽视的小讲究!
2026-02-22
第二届中国炒菜机器人大赛将于8月举行
2026-02-13
以自主明示推动餐饮行业诚信经营 进一步保障消费者知情权与选择权
2026-02-11
桂林市消费者协会发布料酒商品比较试验结果公告:选择心仪料酒不用愁
2026-01-23
2025年12月份中国餐饮业表现指数报告
2026-01-22
澳洲肉类及畜牧业协会到访中国烹饪协会共推中澳餐饮食材合作升级
2026-01-16
CIMIE 2026第二十四届中国国际肉类工业展览会定于9月12-14日在山东青岛举办
2026-01-13
安心购研究所|空气炸锅纸、蒸笼纸、三明治包装纸,哪种安全?
2026-01-08
法规
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关于发布《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》等系列规范和导则的通知 (中烹协〔2018〕135号)
2018-07-26
关于发布《中国烹饪协会团体标准管理办法》的通知(中烹协〔2018〕73号)
2018-01-25
关于“餐饮业加强行业自律 提高卫生水平”的通知(中烹协联发〔2017〕4号)
2017-08-30
省局关于加强餐饮消费环节酒类管理工作的通知(黑食药监餐发〔2014〕20号)
2014-01-24
常州餐饮行业关于剩饭剩菜的管理处罚办法出炉
2013-08-22
澳新食品标准法典-2.2.3-鱼及鱼制品(Fish and Fish Products)
2013-07-25
关于月饼产销经营规范的指导意见
2013-07-17
上海市餐饮协会发布新规调整逾期领取月饼办法
2013-07-17
关于开展本市油水分离器产品质量委托检测工作的通知
2013-07-15
转发关于中等职业学校酒店服务与管理、中餐烹饪专业更名调整的通知(黑教职成函〔2013〕53号)
2013-03-11
文库
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[烹饪概论].陈光新.文字版
2016-01-01
烹饪蔬菜原料
2015-06-12
烹饪过程中食物的安全性问题控制探析
2015-05-24
中式烹饪热-质传递过程数学模型的构建
2015-03-31
烹饪过程动力学函数、优化模型及火候定义
2015-03-31
烹饪传热学及动力学数据采集分析系统的研制
2015-03-31
猪里脊肉烹饪终点成熟值的测定
2015-03-27
中式烹饪热-质传递过程数学模型的构建
2015-03-27
炒的烹饪过程数值模拟与优化及其技术特征和参数的分析
2015-03-25
川菜烹饪复合调味料的研制.pdf
2015-02-17
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