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研究揭示刺梨果汁胀气反应化学机制
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厄瓜多尔白虾行业遭遇“化学风暴”,新规或是“止痛药”
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中国农业科学院农产品加工研究所植物化学团队揭示不同饮食的老年人体外消化规律
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中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工团队揭示了面团流变特性变化机理
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中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工团队揭示了面花加工过程中老面微生物驱动的果香风味物质形成机制
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美国FDA在部分海产品中检出“永久化学物质” PFAS,引发食品安全担忧
2025-12-22 16:28
植物化学团队探究了pH驱动下大米谷蛋白-甘草酸二钾的结合机制以及其对蛋白质溶解性和聚集行为的影响
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答复|椰子花糖是不是新的食品原料
2025-12-19 09:37
气相色谱-离子迁移谱技术实现对羊肉的简单准确鉴别
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魔芋胶在食品研发中的9大核心用途
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食品行业一周舆情信息汇总(2025.12.08-12.14)
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蛋白质组学结合机器学习实现羊肉产地准确溯源
2025-12-15 09:52
AI模型助力构建我国玉米骨干自交系突变体库
2025-12-09 14:52
今日导读:盒马承认生产草莓蛋糕出问题;网民网购辣椒面有“鼠头”异物?官方通报;江苏回应食用油罐车拉化学用品(2025年12月9日)
2025-12-08 15:39
如东通报 “油罐车运化学品”
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住友化学与Valent BioSciences在欧洲推出新生物刺激剂产品组合
2025-12-08 14:28
植物化学团队综述米制食品的淀粉回生特性:影响因素、调控途径和作用机制
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功能食品团队探究了不同分子量β-葡聚糖对青稞淀粉糊化及消化特性的影响
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基于4D-DIA蛋白质组学与可解释机器学习的羊肉产地精准溯源新方法
2025-12-03 08:55
用这类药材自制药酒?当心是致命毒药!重要提醒
2025-12-02 15:31
聚四海群贤,助非粮启“杭” | 第五届非粮生物质高值化利用论坛在杭州成功举办
2025-12-01 09:10
中国农业科学院农产品加工研究所植物化学团队综述发酵方法对面团特性及面包品质的影响
2025-11-30 10:13
火遍保健圈的PQQ:被称为“第14种维生素”,几大功效和搭配应用,值得看懂!
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微生物与酶工程科技创新团队开发出高热稳定性和耐酸性玉米赤霉烯酮内酯水解酶
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植物化学团队探究了木姜子油中特征风味物质与淀粉络合行为的相互作用机制
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湖北发布新标准 无堂食外卖经营、加工、配送全流程有章可循
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澳大利亚暂停乐果在特定浆果上的使用许可
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中山集中约谈并培训学生集体用餐配送单位
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消费提示丨关于甜味剂的消费提示
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欧盟拟批准大麻二酚作为新食品原料
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脉冲电场为马铃薯风味升级提供新路径
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新材料实现高蛋白食物新鲜度可视化监测
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丹麦首次禁止使用农药,或引其他欧盟国家效仿
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比利时政党提案淘汰含PFAS农药
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GB 14881食品人学明白了吗?(三十四)食品安全控制中物理污染风险控制
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科学家解析啤酒花生成手性α-苦味酸分子机制
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新型抗氧化包装材料助力生鲜肉保鲜
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巴斯夫最新杀虫成分fenmezoditiaz进入日本市场
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中国农业科学院加工所探究了不同晶型淀粉对木姜子油包封形成的复合物风味释放效率与结构特性的影响
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新技术实现玉米赤霉烯酮快速高通量检测
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吃货必看!食品添加剂不只是 “调味剂”,这些健康隐患要警惕
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第一波大咖嘉宾揭晓!2025(第五届)非粮生物质高值化利用论坛将于11月杭州启程
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先正达就苯并烯氟菌唑杀菌剂与巴西Tecnomyl合作,拓展南美市场
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蒋剑春院士最新签约!聚焦生物质高值化利用
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湖南省农业科学院单杨院士团队综述刺激智能响应纳米技术在果蔬采后品质调控的作用
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澳门政府抽检市售月饼未见异常 提醒注意食品安全
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BCEIA2025“化学计量与标准物质”分会在北京成功召开
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