网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任倡议书

永州市各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、广大消费者：

 

　　为保障广大消费者安全用餐、督促入网餐饮提供者规范经营、推动外卖平台落实主体责任，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境，根据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（2026年6月1日起施行）的要求，现就网络餐饮服务食品安全有关要求倡议如下：

 

　　一、致网络餐饮服务第三方平台

 

　　1.落实主体责任。要建立健全平台管理制度，强化对入网餐饮服务提供者的规范引导，明确各方食品安全责任。

 

　　2.强化入网审查。严格审查入网餐饮服务提供者经营资质，保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实有效并做到及时更新；不得实施欺骗、误导消费者的虚假宣传行为，确保线上公示信息与线下实体店一致，坚决杜绝“幽灵外卖”。

 

　　3.加强日常管理。设置专门食品安全管理机构，每年进行培训和考核；加强对配送人员的培训和管理，确保“食安封签”使用规范；定期对商户经营行为进行抽查监测，发现存在食品安全违法行为的，应立即制止并报告市场监管部门。

 

　　4.畅通消费维权。建立并公开投诉举报快速处理制度，对涉及消费者食品安全的投诉举报和投诉举报网络餐饮安全问题及时核查处理。

 

　　二、致入网餐饮服务提供者

 

　　1.必备合法资质。必须拥有实体经营门店，依法取得营业执照和食品经营许可证（或小餐饮登记证）等资质，确保公示信息真实可追溯，不得进行虚假或误导宣传。

 

　　2.规范加工制作。不得将订单委托其他食品经营者加工制作，确保线上销售餐食与实体店质量安全一致；严格把控原料采购，不购买使用来源不明、变质食材；从业人员须持有效健康证明，穿戴整洁的工作衣帽；严格遵循生熟分开、烧熟煮透原则，定期维护清洗消毒、加工、冷藏冷冻等设施设备，保持后厨环境整洁。

 

　　3.确保配送安全。推广使用“食安封签”，送餐过程中食品不受污染。

 

　　4.抵制餐饮浪费。推广小份菜、半份菜，引导消费者理性点餐，助力“光盘行动”。

 

　　三、致广大消费者

 

　　1.选择正规商家。优先选择卫生环境整洁、用户口碑良好且配送时效合理的商家。

 

　　2.科学理性点餐。尽量选择用新鲜、当季的食材，采取热加工方式制作的餐饮食品，谨慎选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。

 

　　3.仔细签收查验。收到外卖后，首先检查包装是否完好、清洁，“食安封签”是否破损，发现餐品异常及时与商家沟通。

 

　　4.依法投诉维权。遇到食品安全问题或消费纠纷，可及时拨打12315投诉举报，依法维护自身合法权益。

 

　　永州市市场监督管理局诚挚邀请网络餐饮服务平台、入网餐饮提供者、外卖骑手、消费者等社会力量共同参与网络餐饮食品安全治理工作，共同守护广大市民“舌尖上的安全”。

 

　　永州市市场监督管理局

 

　　2026年3月10日