长沙市开福区：护航开学“第一餐” 严守校园食品安全

　　近日，长沙市开福区市场监管局联合区教育局、属地街道深入辖区各中小学，开展春季校园食品安全专项检查并陪餐，全力护航开学“第一餐”。

 

　　在开福区第一中学、青竹湖湘一外国语学校、北雅中学等学校，执法人员重点检查食堂加工制作间、食材储存间及餐具消毒间。聚焦食品安全关键环节，严查食材采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范以及“三防”设施配备情况。与此同时，委托的第三方检测机构同步开展专项抽检，现场随机抽取食材与餐具进行采样封存，重点检测农兽药残留、微生物等指标。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求学校立行立改，严格落实校长负责制及常态化自查制度，确保食材来源可查、去向可追。

 

　　午餐时间，执法人员在学校食堂与学生们一同就餐，感受饭菜口味和质量，询问学生们对食堂饭菜的满意度。陪餐过程中，执法人员还仔细核对了当日食谱与留样食品，督促学校落实陪餐制度，及时反馈和解决就餐过程中发现的问题。

 

　　该局相关负责人表示，将持续加大监管力度，通过“回头看”机制确保隐患整改闭环，并联合教育等部门健全长效管理机制，营造让学生安心、家长放心的校园食品安全环境。（供稿：开福区市场监管局）