安徽检出7批次不合格食品，有步步糕、菜籽油、花生等

　　食品伙伴网讯 3月4日，安徽省市场监督管理局发布2026年第8期食品安全抽检信息通告，检出7批次不合格食品。

 

 

　　3批次食品检出微生物污染问题，分别为沁阳市宇阁食品有限公司在天猫网店销售的标称亳州市亿泰药业有限公司生产的玉米须桑叶茶（代用茶），霉菌不合格；合肥市雨子坊食品有限公司在拼多多（手机App）销售的雨子坊·九黑九养营养谷物餐，大肠菌群不合格；枞阳县鑫时代大乐购购物广场销售的标称安徽省舒城县正勤食品厂生产的步步糕，大肠菌群不合格。

 

　　霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。

 

 

　　1批次食品检出农药残留超标，为明光市崔齐豆蔬菜经营部销售的芹菜，苯醚甲环唑不合格。

 

　　苯醚甲环唑又称恶醚唑，是低毒杂环类杀菌剂农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定芹菜的苯醚甲环唑最大残留限量为3mg/kg。农产品中苯醚甲环唑残留量超标，可能为种植者未严格按照规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。

 

 

　　3批次食品检出其他指标问题，分别为上海钟意食品有限公司在抖音（手机APP）销售的标称阜阳三农食品科技有限公司生产的手工小榨菜籽油，溶剂残留量不合格；太湖县世纪华联有限责任公司销售的标称河南妙良食品有限公司生产的奥尔良花生，黄曲霉毒素B?不合格；平天湖风景区陈掌柜面馆销售的水杯，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。

 

　　溶剂残留量又称“6号溶剂”残留，是菜籽等在加工过程提取植物油的一种方式，但在压榨工艺中不得使用“6号溶剂”进行提取。检出溶剂残留量的原因可能是使用抽提溶剂后，后续工艺没有有效去除；也可能是加工过程中机器、设备等引入等。

 

　　阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。但是如果清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂残留。造成阴离子合成洗涤剂超标的原因可能是使用的洗涤剂不符合要求；也可能是使用洗涤剂时清洗不充分、不彻底。

 

　　黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，黄曲霉毒素B₁多在农作物因潮湿发霉变质时产生。食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）规定花生及其制品中黄曲霉毒素B₁限量为20μg/kg。不合格的主要原因有花生坚果类原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，在适宜的气温和湿度等条件下产生毒素，后期在生产加工过程中工艺控制不当导致终产品毒素含量超标。

 

　　对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。