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加拿大批准来自里氏木霉菌株AR-414的多聚半乳糖醛酸酶用于葡萄酒等产品中

时间：2025-12-23 10:10 来源：食品伙伴网作者：泽夕

核心提示：2025年12月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-08号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉菌株AR-414的多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase）用于原果汁、葡萄酒和果酒中。

　　食品伙伴网讯 2025年12月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-08号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉菌株AR-414的多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase）用于原果汁、葡萄酒和果酒中。

　　此次修订自2025年12月22日起生效。

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日期：2025-12-23

地区：加拿大北美洲

行业：葡萄酒饮料添加剂配料食品检测酒业

标签：食品霉菌半乳糖卫生部葡萄酒果汁果酒

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