丽江市开展食品安全督导检查

　　近日，丽江市常务副市长、市政府食安委主任李伟到包保单位丽江文化旅游学院开展食品安全督导检查。

 

　　督导检查围绕食品安全“两个责任”A级企业任务清单进行。检查组实地查看学校食堂原料贮存间、加工间、餐具清洗消毒间、食品留样间等区域，重点检查食品安全信息公示、食品原材料采购与贮存、食品加工制作、场所环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等安全过程管理情况，同时，查阅学校食堂管理制度建设、进货查验制度落实、从业人员健康管理、食品安全“日管控、周排查、月调度”等有关台账资料。

 

　　检查过程中，检查组还就食品原料采购、进货查验、餐具消毒及校领导陪餐等情况进行详细问询，并对丽江文化旅游学院在落实食品安全主体责任方面取得的成效给予充分肯定。

 

　　检查组要求，要切实落实学校食品安全主体责任，学院主要领导要切实履行食品安全第一责任人责任，分管领导、食品安全总监、食品安全员以及每一位从业人员都要落实好岗位职责，从源头到运输、贮存、加工、售卖等的每一个环节都要管理到位；教体、市场监管部门要进一步加强校园食品安全监管工作，确保广大师生吃得安全、吃得放心。