中秋佳节将至，在阖家团圆共赏明月之时，品尝月饼亦是此节不可或缺的保留节目，月饼的质量安全状况备受市民关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，根据年度食品安全抽检计划，上海市市场监管部门对月饼进行了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：
全市共抽检生产、流通和餐饮环节的月饼样品175批次，样品涉及上海、江苏、浙江等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“功德林”“新雅”“老大房”等，依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等标准的要求，对样品的酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、丙酸及其钠盐、钙盐、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红等）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等指标进行了检验。结果显示，175批次样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。
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