衡阳耒阳开展食品安全快检护航早餐安全

　　8月6日，耒阳市市场监督管理局开展食品安全快速检测专项行动，聚焦市民常吃的肠粉、米粉、饺子、面条等早餐食品，通过10分钟快速检测技术排查硼砂非法添加问题，筑牢群众“舌尖上的安全防线”。

 

　　当天上午，执法人员先后走进良心锅饺、府上包（金华北路店）、手拉手肠粉王等餐饮门店。在检测现场，执法人员熟练操作取样、加液、滴试剂等流程，借助电吹风加速反应后，检测试纸在10分钟内即可呈现结果。

 

　　“试纸没有变色，说明您店里的食品没加硼砂，是安全的。”执法人员向商家和围观群众细致解读，现场演示的硼砂速测采用化学显色法，颜色越深代表含量越高，若发现可疑样品将立即送实验室复检，确保检测结果精准无误。同时，执法人员向商家重申规范经营要求，明确禁止使用非法添加剂，鼓励消费者通过举报渠道提供线索，共同参与食品安全监督。此次专项快检共完成37批次早餐样品检测，未发现硼砂非法添加情况。

 

　　据悉，自今年5月起，该局已在全市启动“两超一非”（超范围添加、超剂量添加、非法添加）专项整治。通过全面排查食品生产、流通、餐饮服务全链条，累计对高风险食品、重点农产品、自制食品开展抽检607批次，发现违法行为49起。目前，正依法依规进行处理。

 

　　“下一步，我们将持续加大抽检频次、扩大检测覆盖范围，结合入户宣传、经营培训等举措强化商户主体责任，推动建立食品安全长效管理机制，以常态化监管守护群众饮食安全。”该局相关负责人表示。