瑞金市局筑牢校园食品安全防线，夯实舌尖 “安全基石”

　　为守护校园食品安全，积极为广大师生营造安全放心的用餐环境，瑞金市市场监督管理局深入开展校园食品安全提升行动，悉心指导瑞金三中食堂完成升级改造，进一步提升食品安全保障水平。

 

　　科学指导，助力改造。在改造过程中，瑞金市市场监督管理局提前介入，多次深入现场科学指导，问诊把脉，与瑞金三中校方紧密合作，共同商讨改造方案，确保每一项措施都能精准对接问题，有效消除隐患。

 

　　优化布局，严守防线。此次改造对食堂的布局进行了全面优化，按照食品安全操作规范的要求，食堂严格划分了食品储存、加工、烹饪、售卖以及餐具清洗消毒等不同区域，各区域之间既相互独立又紧密衔接，有效避免了食品交叉污染的风险。