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加拿大批准来自酿酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶用于面包等食品中

时间：2024-03-26 14:15 来源：食品伙伴网作者：泽夕

核心提示：2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-02号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自酿酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶（glucose oxidase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

　　食品伙伴网讯 2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-02号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自酿酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶（glucose oxidase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

　　此次修订自2024年3月21日起生效。

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日期：2024-03-26

地区：加拿大北美洲

行业：添加剂配料粮油酒业焙烤食品

标签：全麦食品酿酒卫生部面粉面包酵母标准

食品商城，食品产业链内部交易。

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