台湾地区拟制定谷物类食品中重金属检验方法

核心提示：2021年8月4日，台湾地区“卫福部”发布卫授食字第1101901660号通知，拟制订《谷物类食品中重金属检验方法》。该方法拟适用于米类、谷类、直接食用的麦麸及小麦胚芽等食品中砷、铬、汞、铅的检验，检测方法为电感耦合等离子体质谱（ICP-MS），定量限均为0.02mg/kg。