马来西亚卫生部食品安全和质量司发布的《2026年食品条例（1号）（修订案）》，自2026年8月1日起施行。该条例主要更新内容如下：（1）新增天然矿泉水总溶解固体含量≥50mg/L的要求，明确天然矿泉水标签要求并修订其化学指标、微生物学指标和放射性指标要求；（2）修订包装饮用水和机器售水的化学指标、微生物学指标和放射性指标要求；（3）新增卫生饮用水或蒸汽残留氯（游离氯）的最低限量的不适用范围。该条例修订体现了马来西亚对不同饮用水分类精细化管理的趋势，食品伙伴网带大家进一步了解此次修订的详细内容。
1.天然矿泉水
（1）新增产品标准要求：新增天然矿泉水总溶解固体含量要求，应至少为50mg/L。
（2）明确标签标识要求：a.使用不小于12磅的字体标明“天然矿泉水（natural mineral water）”或“碳化天然矿泉水（carbonated natural mineral water）”（适用于添加二氧化碳的产品）字样；b.总溶解固体含量（mg/L）；c.矿物质名称以及每种矿物质的含量（mg/L）；d.pH值；e.水源的位置和性质；f.如果产品中氟化物含量超过1.0mg/L，则应标明“含氟量超过1.0mg/L（contains more than 1.0 mg/L of fluoride）”。其中，含氟量标示为新增要求。
（3）更新安全指标要求：整体来看要求更加严格。其中，化学指标下调镉、砷、钡、氟化物、锰限量要求；微生物学指标新增亚硫酸盐还原厌氧菌、肠球菌、铜绿假单胞菌、总大肠菌群（Total coliform）限量要求，删除大肠菌群（Coliform organism）限量要求，优化大肠杆菌检测方法；放射性指标将“总α”限量由0.1Bq/L调整至0.5Bq/L。
表1 天然矿泉水安全指标更新一览表
|
指标类型 |
指标名称 |
旧限量要求 |
新限量要求 |
||
|
化学指标（更新部分） |
镉 |
≤0.01mg/L |
≤0.003mg/L ↓ |
||
|
砷 |
≤0.05mg/L |
≤0.01mg/L ↓ |
|||
|
钡 |
≤1mg/L |
≤0.7mg/L ↓ |
|||
|
氟化物 （以F-计） |
≤2mg/L |
≤1.5mg/L ↓ |
|||
|
锰 |
≤2mg/L |
≤0.4mg/L ↓ |
|||
|
微生物学指标 |
大肠杆菌 |
100mL不含（最大可能数） |
多管法 |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
|
铜绿假单胞菌 |
/ |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
||
|
亚硫酸盐还原厌氧菌 |
/ |
50mL不得检出 |
膜过滤器 |
||
|
肠球菌 |
/ |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
||
|
总大肠菌群 |
/ |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
||
|
大肠菌群 |
i.100mL不得超过10个（最大可能数）； ii.在连续两个样本中均不得检出； iii.一年内95%的样本中均不得检出 |
多管法（37℃/48h） |
/ |
||
|
i.每月所有样本的算术平均值为1个菌落/100mL ii.连续样本中不超过4个菌落/100mL |
膜过滤器 |
||||
|
放射性指标 |
总α |
0.1Bq/L |
0.5Bq/L ↑ |
||
|
总β |
1.0Bq/L |
1.0Bq/L |
|||
2.包装饮用水和机器售水
更新包装饮用水和机器售水安全指标要求，整体要求稍加放宽。其中，化学指标上调铝、砷、氯仿限量要求；微生物学指标新增肠球菌限量要求，删除粪便链球菌、产气荚膜梭菌限量要求，优化大肠杆菌、总大肠菌群检测方法，调整大肠杆菌、总大肠菌群和铜绿假单胞菌限量要求；放射性指标将总α限量由0.1Bq/L调整至0.5Bq/L。
表2 包装饮用水和机器售水安全指标更新一览表
|
指标类型 |
指标名称 |
旧限量要求 |
新限量要求 |
||
|
化学指标（更新部分） |
铝 |
≤0.04mg/L |
≤0.1mg/L ↑ |
||
|
砷 |
≤0.001mg/L |
≤0.005mg/L ↑ |
|||
|
氯仿 |
≤0.006*mg/L |
≤0.01*mg/L ↑ |
|||
|
微生物学指标 |
亚硫酸盐还原厌氧菌 |
100mL中不含 |
膜过滤器 |
50mL不得检出 |
膜过滤器 |
|
肠球菌 |
/ |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
||
|
大肠杆菌** |
100mL不含（最大可能数） |
多管法 |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
|
|
总大肠菌群 |
100mL不得超过10（最大可能数） |
多管法（37℃/48h） |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
|
|
100mL不超过4菌落数 |
膜过滤器 |
||||
|
铜绿假单胞菌 |
100mL中不含 |
膜过滤器 |
250mL不得检出 |
膜过滤器 |
|
|
粪便链球菌 |
100mL中不含 |
膜过滤器 |
/ |
||
|
产气荚膜梭菌 |
100mL中不含 |
膜过滤器 |
/ |
||
|
放射性指标 |
总α |
0.1Bq/L |
0.5Bq/L ↑ |
||
|
总β |
1.0Bq/L |
1.0Bq/L |
|||
*各物质浓度与其允许最大允许值比例之和不得超过1。
**旧限量要求的指示菌为大肠杆菌或耐热大肠杆菌，新限量要求为大肠杆菌。
3.卫生饮用水或蒸汽
新增豁免要求，即若水或蒸汽经过进一步消毒或任何等效工艺处理，则残留氯（游离氯）的最低限量不适用于在制备或制造任何食品过程中使用的水或蒸汽，或在食品制备、储存、运送或陈列供出售过程中与食品接触的水或蒸汽。
小结
马来西亚《2026年食品条例（1号）（修订案）》对三类饮用水产品实施差异化监管：天然矿泉水标准整体趋严，包装饮用水和机器售水适度放宽，卫生饮用水或蒸汽给予消毒限量豁免。
为确保相关产品顺利出口至马来西亚，建议中国企业开展对标检测，重点核查天然矿泉水的总溶解固体含量，全面核查天然矿泉水、包装饮用水和机器售水的安全指标；关注天然矿泉水氟化物含量，及时更新标签；优化杀菌工艺和检测方法，满足微生物管控要求。还应及时与马来西亚进口商沟通，获取监管动态信息，保障产品顺利通关。
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