臧明伍 研究员
个人简介：
工学博士，研究员，北京市优秀青年人才、北京市劳动模范、国家乡村振兴局第一批产业顾问组组长、中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、中国畜产品加工研究会常务理事、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会畜肉制品分技术委员会委员、市级优秀科技创新团队带头人。兼任中国科学院、中国农业大学、浙江大学、渤海大学、天津农学院等高校院所研究生导师，《Food science of animal products》编委，《肉类研究》科学副主编，《食品工业科技》青年编委。长期从事肉品科学与食品安全关键领域研究。主持参与国家和省部级科研项目20余项，发表SCI/EI等学术论文130余篇，主编参编专著15部，制修订国家/行业标准10项、冬奥技术规范8项，申请国家专利50余件、获授权专利10余件，获国家科技进步二等奖1项、省部级一等奖5项。参与起草“中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见”“国家中长期科学与技术发展规划纲要（2021-2035）”。
发言简介：
牛肉消费是肉牛产业发展的重要引擎，是引导肉牛产业链发展的关键环节，也是人民对美好生活向往的直接体现。了解和掌握我国牛肉的消费现状与特点，是“肉牛纾困”的重要任务之一。本报告从我国七大地理地区牛肉消费现状出发，分析了我国牛肉总体消费情况、被调查者关注的牛肉产品信息、被调查者对牛肉的烹饪结构及相应的感官品质需求，明确了消费水平、消费文化、饮食生活习惯等因素对牛肉消费的影响，旨在为我国牛肉生产、消费与标准制定提供理论依据。
PART.01、会场信息
会场名称：河南郑州富力万达文华酒店
会场地址：
金水区科新路与农科路交叉口(紧邻地铁2号线)
郑州富力万达文华酒店3楼
路线指引
郑州站—郑州富力万达文化酒店
驾车：约10公里，乘车20分钟左右；
公共交通（地铁1号线换乘2号线，全程约37min）：郑州火车站（A入口），乘坐1号线（河南大学新区方向）→紫荆山下车，站内换乘2号线（贾河方向）→东风路（B口）下车，站内外共步行633米（10分钟）。
郑州东站—郑州富力万达文华酒店
驾车：约12公里，乘车30分钟左右；
公共交通（地铁8号线|全程约40分钟）：郑州东站（H口）乘坐8号线（天健湖方向）→东风路（B口）下车，站内外共步行1公里（15分钟）。
郑州新郑国际机场—郑州富力万达文华酒店
驾车： 约35公里，乘车40分钟左右。
PART.02、大会日程框架
标准收费：2400元/人。
优惠价格：同单位3人及以上团体报名可享受2000元/人。
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会务服务费。住宿费、交通费自理。
【日程更新】2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会（郑州·线下--食品伙伴网）
会议时间： 2025-07-15 至 2025-07-17
https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=222
【食品伙伴网会议】新“食”力大会、微生物检测、食品理化、食品检测实验室、微生物风险评估、酒类检测、宠物食品等会议
2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会（郑州·线下--食品伙伴网）
时间：2025-07-15 至 2025-07-17
https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=222
【免费参会】2025第二届预制食材创新发展高峰论坛（郑州·线下）
会议时间： 2025-07-17
https://conf.foodmate.net/2505/index.html?salesmanid=222
《2025 食品检测实验室服务手册》——实验室供应商名录限时免费征集中（食品伙伴网）
时间：2025-07-16
https://conf.foodmate.net/2494/index.html?salesmanid=222
2025 FOODMATE实验室大会（济南·线下·食品伙伴网）
时间：2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2493/index.html?salesmanid=222
时间：2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2403/index.html?salesmanid=222
2025（第五届）食品理化与仪器分析技术交流会（济南·线下）
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2421/index.html?salesmanid=222
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2430/index.html?salesmanid=222
第十一届食品微生物风险评估大会（MicroRisk 2025·济南线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2486/index.html?salesmanid=222
2025（第二届）酒类安全检测及控制技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）
会议时间： 2025-08-13 至 2025-08-15
https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222
2025(第六届)宠物食品技术创新论坛（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-08-18 至 2025-08-19
https://conf.foodmate.net/2491/index.html?salesmanid=222
时间：报名截止时间5-11月，不同项目报名时间不同，详情咨询客服
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时间：不同项目报名时间不同，详情咨询客服
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