【新规解读】重点液态食品散装运输要求明确

2026年2月3日，国家市场监督管理总局发布《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》（国家市场监督管理总局令第125号），自公布之日起实施。2月9日，市场监管总局、交通运输部、国家粮食和储备局联合发布了实行道路散装运输许可制度的《重点液态食品目录》。同时，以上三部门联同农业农村部发布了关于印发《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》的通知。结合《食品安全法》的最新修改决定，重点液态食品散装运输要求进一步明确。食品伙伴网梳理了规定的主要内容，供企业参考。

01、明确监管范围：重点液态食品散装运输要“持证”

涵盖植物油（食用植物油、调和油等）、调味品（食醋、调味料酒）、酒类（白酒、葡萄酒、食用酒精等）、食糖（全蔗糖糖浆等）、淀粉糖（果葡糖浆等）在内的5大类14种重点液态食品的散装运输需办理《准运证》。食品生产经营者使用自有容器运输自己生产或经营的食品，无需办理。

02、承运方准运证的办理

1.申请条件：申请人需具备专用且在显著位置喷涂“食品专用”或者按照具体食品品种喷涂“××专用”标识清晰的运输容器；熟悉运输要求和操作规范的作业人员；完善的食品安全管理制度等。

2.申请材料：主要包括申请书、营业执照、道路运输经营许可证、运输容器清单及相关证明等。

3.证书核发：市场监督管理部门对符合条件的核发有效期5年的《准运证》，并为每个符合条件的运输容器配发到期日一致的《运输容器证明》。

4.后续管理：《准运证》信息变更、新增容器、到期延续等情形，均需按规定向发证机关办理相关手续。

03、发货方、承运方、收货方的义务

发货方、承运方、收货方在运输全链条中共同承担责任，各自履行相应的义务，确保重点液体食品的安全。

1.委托运输的发货方、收货方义务：必须委托有《准运证》的承运方，对承运方的食品安全保障能力进行审核，订立委托运输合同明确双方责任，对未取得运输容器证明的运输容器及时通知和报告。

2.发货方义务：制定《出库交付查验制度》并在出库时履行查验责任，核对准运证、容器证明、专用标识、前一载运输食品信息、铅封等，填写并留存运输联单。

3.承运方义务：必须持有效《准运证》和《运输容器证明》运输，确保容器专用且清洁，严格执行运输过程控制，严禁装运食品以外的其他物质，配合发货和收货方的查验，填写并留存运输联单。

4.收货方义务：在卸载入库时，必须履行查验责任，核对相关证件和铅封完整性，填写并留存运输联单。

04、重点液态食品道路散装运输联单

运输全过程需填写并留存《重点液态食品道路散装运输联单》，规定了运输联单的标准样式，要求发货方、承运方、收货方按实际填写，并留档2年，需确保联单记录完整、准确、可追溯。

05、小结

新规进一步明确并细化了重点液态食品散装运输的要求，发货方、承运方、收货方作为责任主体，均应该按要求开展工作。食品伙伴网提醒重点液态食品散装运输相关企业按照新规要求执行，保障食品安全。

【食品伙伴网培训】生产经营企业食品安全管理实务、微生物检验实操、食品安全监督抽检解读、感官分析、标签审核员、出口合规实操、酒类质量安全、体系内审员、二方审核、宠物营养等培训

2026年度第一期生产经营企业食品安全管理实务培训（济南·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-03-05 至 2026-03-06

https://train.foodmate.net/show-19476.html?salesmanid=222

食品微生物检验标准解读及实际操作培训班

03月10-13日烟台 https://train.foodmate.net/show-19401.html?salesmanid=222

04月18-21日杭州 https://train.foodmate.net/show-19402.html?salesmanid=222

04月18-21日广州 https://train.foodmate.net/show-19403.html?salesmanid=222

05月16-19日北京 https://train.foodmate.net/show-19810.html?salesmanid=222

05月23-26日南京 https://train.foodmate.net/show-19404.html?salesmanid=222

06月27-30日成都 https://train.foodmate.net/show-19405.html?salesmanid=222

08月11-14日烟台 https://train.foodmate.net/show-19406.html?salesmanid=222

09月12-15日贵阳 https://train.foodmate.net/show-19407.html?salesmanid=222

10月24-27日广州 https://train.foodmate.net/show-19408.html?salesmanid=222

11月17-20日烟台 https://train.foodmate.net/show-19410.html?salesmanid=222

12月19-22日北京 https://train.foodmate.net/show-19411.html?salesmanid=222

12月07-10日杭州 https://train.foodmate.net/show-19412.html?salesmanid=222

2026年食品安全监督抽检解读专题培训班

3月20-22日（20日签到）  广州 

https://train.foodmate.net/show-19852.html?salesmanid=222

3月27-29日（27日签到）上海/青岛

https://train.foodmate.net/show-19853.html?salesmanid=222

【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第8期·济南·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-03-26 至 2026-03-27

https://train.foodmate.net/show-19662.html?salesmanid=222

【2026年04月】食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价（上海·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-04-15 至 2026-04-17

https://train.foodmate.net/show-19384.html?salesmanid=222

2026食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（上海·线下·食品伙伴网）

培训时间：2026-04-15 至 2026-04-17

https://train.foodmate.net/show-19678.html?salesmanid=222

2026年第六届酒类企业食品质量安全控制专项培训（成都·线下·食品伙伴网）

培训时间：2026-04

https://train.foodmate.net/show-19533.html?salesmanid=222

食品品控师岗位技能等级培训

第06期2026年4月23-24日杭州 

https://train.foodmate.net/show-19569.html

第07期2026年7月09-10日济南 

https://train.foodmate.net/show-19570.html

第08期2026年9月17-18日上海 

https://train.foodmate.net/show-19571.html

第09期2026年11月26-27日青岛 

https://train.foodmate.net/show-19572.html

2026年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、 HACCP V1.0、ISO22000:2018）

2026年5月21-23日成都

https://train.foodmate.net/show-19385.html?salesmanid=222

2026年6月25-27日长沙

https://train.foodmate.net/show-19386.html?salesmanid=222

2026年8月13-15日青岛

https://train.foodmate.net/show-19387.html?salesmanid=222

2026年11月19-21日杭州

https://train.foodmate.net/show-19388.html?salesmanid=222

食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训

2026年05月28-29日上海

https://train.foodmate.net/show-19174.html?salesmanid=222

2026年08月20-21日北京

https://train.foodmate.net/show-19175.html?salesmanid=222

2026年12月10-11日重庆

https://train.foodmate.net/show-19176.html?salesmanid=222

宠物营养与食品加工职业技能进阶班（初级班·上海+线上网络培训·人满开班·食品伙伴网）

https://train.foodmate.net/show-19376.html?salesmanid=222

宠物营养与食品加工职业技能进阶班（高级班·上海+线上网络培训·人满开班·食品伙伴网）

https://train.foodmate.net/show-19377.html?salesmanid=222

想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，

微信扫码关注公众号【食品会议培训中心】和网站【https://ctc.foodmate.net】，注册会员足不出户便可掌握上百个会议/培训的全新动态，充分满足您的学习需求。

注册会员，订阅分类，新增会议培训周五抢先知！

收藏会议培训，获取指定会议培训变动通知！

会员注册通道：https://ctc.foodmate.net/index/login/phone

若您还想了解更多其他方面的会议培训，可以点击链接查看更多！

·食品会议培训中心（https://ctc.foodmate.net）： 汇集行业会议培训，实时接收全新动态。

·食品会议中心（https://conf.foodmate.net）：覆盖面广，汇聚食品行业多元化会议培训。

·食品培训中心（https://train.foodmate.net）：粉丝众多，展现食品行业多维度体系培训。

ps：若您想查找更精细的内容，可在顶部搜索栏直接输入“关键词”点击搜索即可