【培训预告】SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析（第八期），火热报名中！-食品会议培训中心

【培训预告】SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析（第八期），火热报名中！

发布日期：2025-11-06 浏览次数：830

核心提示：SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析（第八期），邀您12月线上见！了解更多详情，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

感官实验设计是感官分析中一个非常重要的主题。感官评价是基于人的感觉测量，易产生误差。科学的实验设计以最大限度地减小或控制误差，提供检验效率。合理的实验设计可以提高实验数据有效性、重复性及重现性。只有获得有效数据，才能称之为实验成功，可见感官实验设计的重要性。

数据分析同样重要。实验完成，如何有效的分析实验数据，获得想要的结果，就要借助统计分析的相关方法。在实验设计时，也要考虑到数据分析。在感官分析中，这也是比较难的一部分。我们将利用几款软件，来快速进行数据处理。

01、主办单位：食品伙伴网

02、活动时间及方式

活动时间：2025年12月

培训方式：线上直播

03、课程特点

实验设计，科学合理开展感官实验；

数据分析，系统学习如何解读数据；

专家团队，感官实际应用与您为伴。

04、适用对象：有一定基础的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员、高校老师等。

05、课程内容

日期	时间	课程安排
Day1	8:50-9:00	开班仪式
	9:00-10:00	专题培训1：感官实验设计与数据分析的重要性（1）感官实验的基本条件和影响因素（环境、产品、人员）（2）统计分析在感官评定中的作用
	10:00-10:10	休息
	10:10-11:40	专题培训2：感官分析统计方法介绍（1）感官分析中的基本统计方法（2）感官分析中的复杂统计分析（3）多元数据图表示法（4）感官实验设计与数据分析方法的选择
	11:40-12:00	线上答疑
	12:00-13:30	午餐&休息
	13:30-15:30	专题培训3：感官评价员及小组的能力评估（1）感官评价员筛选、培训、考核、维护（2）Panel check 检测评价员表现
	15:30-15:40	休息
	15:40-17:00	专题培训4：数据解释与报告（1）如何解释感官数据分析结果会向学员征集文献，选择两篇进行数据解读（2）如何撰写感官实验报告（3）线上答疑
Day2	9:00-10:20	配合相关软件进行讲解案例1：两组配方/多组配方间应用效果比较(SPSS) （1）常用统计方法介绍及演示（2）如何选择合适的方法?
	10:20-10:30	休息
	10:30-12:00	案例2:使用响应面设计筛选最优配方（design expert）（1）试验设计基本术语及分类介绍（2）常用试验设计选择：正交实验和响应面的差别
	12:00-13:30	午餐&休息
	13:30-15:00	案例3:描述性分析下常见数据处理(SPSS) 软件实操及数据解读
	15:00-15:10	休息
	15:10-16:00	案例4：快速描述法-桌布法Napping介绍(SPSS) 软件实操及数据解读
	16:00-16:50	案例5：快速描述法-闪现剖面法FP介绍(XLSTAT演示) 软件实操及数据解读
	16:50-17:00	线上答疑