发布日期：2025-07-08 浏览次数：601
魏文松 中国农科院农产品加工研究所 副研究员
嘉宾简介：
魏文松，博士，副研究员，中式食品加工与装备创新团队科研骨干，中国农业科学院农产品加工研究所珠峰人才获得者，中国农业工程学会高级会员-人工智能和农业机器人专业委员会委员，中国农业科学院数字农业农村研究院（淄博）中式菜肴数字加工研发中心执行首席。
长期聚焦中式菜肴工业转换关键技术装备研发，研创了菜肴烹饪过程多模态信息智能感知、热焓匹配的火力转换、高通量管式炒制、连续炒制等工业化菜肴加工技术装备；先后主持国家自然科学基金、“十四五”重点研发子课题、国之大者所级装备智能制造项目等纵向项目10余项；获授权发明专利20余件，发表学术论文30余篇，参与制定预制菜行业/团体/企业标准4项，获中国农业科学院成果转化优秀团队奖、中国农业科学院杰出科技成果等奖项。
研究成果在青岛一灿智能科技有限公司、中国人民解放军部队、益海嘉里、海底捞、西贝等单位转化应用，提高企业效益30%以上，企业增收上千万元。
发言简介：
本次发言围绕中式肉类菜肴数字化加工，聚焦产业痛点，从分割分切到菜肴炒制装备，展现团队研发成果。
剖析肉类加工业智能化低、装备依赖进口等瓶颈，凭借多模态感知、深度学习等技术，突破肉品分切精度与效率难题，研发系列装备；针对中式菜肴工业化难点，构建火候理论，开发连续炒制装备。
借新“食”力大会契机，分享成果、展望合作，推动肉类菜肴加工产业数字化、工业化升级。
PART.01、会场信息
会场名称：河南郑州富力万达文华酒店
会场地址：
金水区科新路与农科路交叉口(紧邻地铁2号线)
郑州富力万达文华酒店3楼
路线指引
郑州站—郑州富力万达文化酒店
驾车：约10公里，乘车20分钟左右；
公共交通（地铁1号线换乘2号线，全程约37min）：郑州火车站（A入口），乘坐1号线（河南大学新区方向）→紫荆山下车，站内换乘2号线（贾河方向）→东风路（B口）下车，站内外共步行633米（10分钟）。
郑州东站—郑州富力万达文华酒店
驾车：约12公里，乘车30分钟左右；
公共交通（地铁8号线|全程约40分钟）：郑州东站（H口）乘坐8号线（天健湖方向）→东风路（B口）下车，站内外共步行1公里（15分钟）。
郑州新郑国际机场—郑州富力万达文华酒店
驾车： 约35公里，乘车40分钟左右。
PART.02、大会日程框架
标准收费：2400元/人。
优惠价格：同单位3人及以上团体报名可享受2000元/人。
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会务服务费。住宿费、交通费自理。
【日程更新】2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会（郑州·线下--食品伙伴网）
会议时间： 2025-07-15 至 2025-07-17
https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=222
【食品伙伴网会议】食品标签、新“食”力大会、微生物检测、食品理化、食品检测实验室、微生物风险评估、酒类检测、宠物食品等会议
第二期食品标签新标准新法规宣贯暨食品标签合规管理交流会（上海·线下--食品伙伴网）
会议时间： 2025-07-09 至 2025-07-10
https://conf.foodmate.net/2467/index.html?salesmanid=222
2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会（郑州·线下--食品伙伴网）
时间：2025-07-15 至 2025-07-17
https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=222
【免费参会】2025第二届预制食材创新发展高峰论坛（郑州·线下）
会议时间： 2025-07-17
https://conf.foodmate.net/2505/index.html?salesmanid=222
《2025 食品检测实验室服务手册》——实验室供应商名录限时免费征集中（食品伙伴网）
时间：2025-07-16
https://conf.foodmate.net/2494/index.html?salesmanid=222
2025 FOODMATE实验室大会（济南·线下·食品伙伴网）
时间：2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2493/index.html?salesmanid=222
时间：2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2403/index.html?salesmanid=222
2025（第五届）食品理化与仪器分析技术交流会（济南·线下）
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2421/index.html?salesmanid=222
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2430/index.html?salesmanid=222
第十一届食品微生物风险评估大会（MicroRisk 2025·济南线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2486/index.html?salesmanid=222
2025（第二届）酒类安全检测及控制技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）
会议时间： 2025-08-13 至 2025-08-15
https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222
2025(第六届)宠物食品技术创新论坛（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-08-18 至 2025-08-19
https://conf.foodmate.net/2491/index.html?salesmanid=222
时间：报名截止时间5-11月，不同项目报名时间不同，详情咨询客服
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时间：不同项目报名时间不同，详情咨询客服
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行业标签：
新“食”力大会
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