复合调味料生产技实操培训班通过不同类型复合调味料经典产品配方工艺讲解和配方工艺设计、制作的实操演练的方式，让大家更容易快速掌握不同类型复合调味料配工艺设计原则和关键技术，既能掌握经典产品生产工艺还能提升同类产品配方工艺设计能力，热烈欢迎调味品行业研发生产技术人员报名参加！

培训特色

经典产品配方工艺讲解+实操；

全公开配方工艺，可直接落地转化；

实操产品

根据客户需求，每种类型选择1-2款产品进行实操，欢迎咨询和留言。

烧烤料包：烧烤、烤肉、炸鸡等腌料、撒粉等；

火锅/汤底料包：麻辣、菌菇、肉（骨）汤、海鲜等风味火锅底料、麻辣烫料包、关东煮料包、粉面汤底包等；

一酱成菜料包：鱼香料包、剁椒料包、酸辣肥牛料包、炒鸡/焖鸡酱、烤鱼酱、小龙虾酱汁、三汁焖锅酱、麻辣干锅酱、红烧酱汁等；

佐餐拌饭酱：番茄沙司、黑胡椒酱、辣椒酱、牛肉酱、菌菇酱、青椒酱、海鲜酱、蒜蓉酱等。

新产品持续更新中……

第一天

复合调味料介绍

复合调味料产品类型和经典产品介绍

油炸/烧烤料包加工技术

1.油炸烧烤类料包特点、使用场景介绍；

2.烤、炸等不同场景料包的原料选用和配方设计原则；

3.粉包产品生产工艺和关键控制点；

实操：腌料汁/粉、撒料等料包配方设计、制作、应用

佐餐拌饭酱加工技术

1.经典佐餐拌饭酱介绍；

2.拌饭拌面等不同场景酱料的原料选用和配方设计原则；

3.酱料生产工艺和关键控制点；

实操：佐餐酱的配方设计、制作、品鉴

第二天

一酱成菜料包加工技术

1.经典预制菜肴酱料包特点、使用场景介绍；

2.不同使用场景预制菜肴酱料包原料选用和配方设计原则；

实操：经典酱料包的设计、制作及应用

第三天

火锅/汤底料包加工技术

1.经典火锅汤底料包特点、使用场景介绍；

2.不同使用场景涮煮汤底料包配方设计原则；

实操：经典火锅底料/汤底的设计、制作及应用

联 系 人： 高老师

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