调理肉制品加工技术培训班--青岛

培训内容：
第一天
8：30-9：10  预制调理肉制品现状及消费趋势
9：10-10:30  调理肉制品中不同原料肉结构及应用
10：30-10：50  休息讨论
10：50-11：50  非热技术在肉制品加工中的应用
11：50-12：00  讨论交流
12：00-13：30  午餐
13：30-14：00  调理牛肉类、盐酥鸡类、肉丝类产品加工配方工艺介绍
14：00-17：30  实操：调理牛肉、盐酥鸡、肉丝类产品前处理

第二天
8：30-9：15  预制调理肉制品的调味调香技术
9：15-10：30  预制调理肉制品提升出品率及结构保持
10：30-10：50  休息讨论
10：50-11：50  产品创新经验交流
11：50-12：00  讨论交流
12：00-13：30  午餐
13：30-16：30  实操：调理牛肉类、盐酥鸡类、肉丝类产品后处理
16：30-17:30  预制调理肉制品常见问题分析与解决

第三天
8：30-10：00  预制调理肉制品的防腐保鲜技术
10：00-10：40  产品品鉴交流
10：40-11：30  交流答疑、颁发证书

 

主办单位：食品伙伴网 

协办单位：青岛同雅伟盛贸易有限公司食品开发分公司、渤海大学食品科学与工程学院、青岛农业大学食品科学与工程学院

调理肉制品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营等。

3600元/人，培训费包括教材、证书、实操环节所有原料耗材、培训午餐、住宿费（2人标间），差旅自理。