餐饮服务企业食品安全暨《餐饮服务食品安全操作规范》新规培训-杭州

餐饮业高速发展的同时，近年来，食品安全事件频发，社会与政府对食品安全问题关注程度越来越高，尤其是对于食品、餐饮等行业从业人员的职业道德建设与职业能力培训方面提出了新的任务与高的目标。

作为食品行业的根本大法——《食品安全法》也明确要求餐饮服务提供者应配备食品安全管理人员，并定期培训。国家市场监督管理总局针对餐饮服务行业于6月22日发布12号公告——《餐饮服务食品安全操作规范》。该规范从行业操作角度对于餐饮业日常工作进行了规范，并将于2018年10月1日正式开始实施。该法规的实施，将对中国餐饮业有着长期深远的影响。

为了进一步提升相关食品安全管理人员业务能力，准确理解国家各项相关法律和新法规。浙江锐德检测认证技术有限公司（以下简称“锐德（浙江）”）针对餐饮行业食品安全管理人员精心设计了此次培训。

本次培训邀请了国家级的专家和业内资深培训讲师对餐饮服务行业所涉及的法律法规进行精讲。期间结合行业实际案例开展工作组讨论、演练与实战分析。同时介绍监控餐饮与食品行业中高风险的手段与工具，及全过程、全要素地应用解决方案。满满干货，学以致用。

权威性：国家级食品安全专家与行业资深讲师联手解读新规范

落地性：餐饮服务行业食品安全管理系统关键危害与分析

实操性：现场演练+教练式指导

互动性：小班研讨，代表交流并提供与专家充分交流的机会

• 食品安全管理人员应掌握的法律法规要点

• 餐饮服务提供者应承担的具体法律义务

• 食品安全基础知识与危害分析

• 《餐饮服务食品安全操作规范》精解

• 餐饮服务食品安全操作规范要点

• 餐饮行业食品安全检测项目，快检服务和温控工具说明介绍

• 食品安全管理人员培训考核