培训时间:
2014-11-27 至 2014-11-28结束
培训地点:重庆 重庆市北部新区出口加工区汇丰路1号金山工业园二区5号楼4楼SGS培训教室
培训机构:
SGS通标标准技术服务有限公司重庆分公司
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09:00-12:00
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13:00-16:30
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第
一
天
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1. ISO9001及食品安全管理体系简介
Ø食品行业常用的工厂管理体系的介绍
ØISO9001与其它食品安全管理体系关系简介
Ø标准卫生操作程序(SSOP)
ØISO9001系列简介
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2. ISO9001:2008标准讲解与实施要点
Ø质量管理体系要求
Ø管理职责
Ø资源管理
Ø产品的实现
Ø测量、分析和改进
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第
二
天
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3. ISO9001:2008体系文件要求
Ø 通用文件化要求
Ø 体系文件的类型、建立、内容、结构及形式
Ø 文件控制的要求
Ø 文件编写技巧
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4.内审技巧
Ø 审核知识介绍 / 审核准备
Ø 查检表、年度审核计划编写练习
Ø 审核实施/审核技巧
Ø 不符合事项报告 / 审核报告
Ø 个案分析 / 练习
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知识点:
食品
风险筛查
加工
脂肪酸
控制
食品安全管理体系
安全管理
管理层
审核技巧
质谱通量技术
成本
卫生
休闲水产品
企业培训管理
安全
标准
食品安全
非靶向识别
技术提升
高层管理者
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ISO9001
操作
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质量管理
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