SEPA 感官消费者测试（定性+定量）实战培训班 （进阶班·济南线下·食品伙伴网）

日期

课程安排

Day1

开班仪式

专题培训 1 ：消费者定性分析实战方法论

（1）访谈提纲设计、关键词提取

（2）消费者沟通启发技巧、内容及情感分析 

专题培训 2 ：消费者定量评价方法实操讲解  

2-1：桌布法 Napping 方法案例与统计分析

（1）案例解析（研究目的、统计分析、研究结果） ——以植物蛋白饮料为例详解

（2）描述词汇总流程（风味轮）

（3）统计分析（MFA 分析）

2-2：中心点剖面法 PP 方法案例与统计分析

（1）案例解析（研究目的、统计分析、研究结果） ——以葡萄酒为例详解

（2）统计分析（CA 分析）

（3）衍生方法（Pivot-CATA）

Day2

2-3：适合项勾选法 CATA 案例与统计分析

（1）案例解析（研究目的、统计分析、研究结果） ——以茶饮料为例详解

（2）统计分析（条形图法、Cochran’s Q 检验、CA 分析、MDA 、Penalty 分析）

2-4：恰好标度法 JAR 案例与统计分析

（1）案例解析（研究目的、统计分析、研究结果） ——以茶饮料&生米为例详解

（2）统计分析（柱状图或分级图、Penalty 分析、单样本 T 检验）

专题培训 3 ：答疑会