食品微生物检验GB 4789-2024、食品添加剂使用标准GB 2760-2024最新强制性国家标准高级培训班（北京/长沙/西安/长春/青岛/杭州/郑州/昆明）

各有关单位：

      根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局2024年2月8日发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。期中包括了：16项GB 4789-2024《微生物检验方法》系列标准，GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》1项通用标准，分别于2024年8月8日与2025年2月8日实施。

      本次公布的GB 2760-2024纳入了该标准2014版实施以来，截至国家卫生健康委2023年第5号公告，批准使用的食品添加剂品种和使用规定；基于食品添加剂安全性和工艺必要性的最新评估结果，修订了部分食品添加剂品种和/或使用规定；避免食品用香料滥用，修订了食品用香料、香精的使用原则等。

      为帮助各单位人员正确理解与实施新版《食品安全国家标准》，我单位将举办“食品微生物检验GB 4789-2024、食品添加剂使用标准GB 2760-2024”最新国家标准高级培训班。请各单位积极组织人员参加。现将有关培训班事项通知如下：

一、“食品微生物检验GB4789-2024”新标准培训班

GB 4789.2-2022《菌落总数测定》

GB 4789.4-2024《沙门氏菌检验》

GB 4789.17-2024《肉与肉制品采样和检样处理》

GB 4789.18-2024《乳与乳制品采样和检样处理》

GB 4789.19-2024《蛋与蛋制品采样和检样处理》

GB 4789.20-2024《水产品及其制品采样和检样处理》

GB 4789.22-2024《调味品采样和检样处理》

GB 4789.23-2024《豆制品采样和检样处理》

GB 4789.24-2024《糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理》

GB 4789.25-2024《酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理》

GB 4789.26-2023《商业无菌检验》

GB 4789.28-2024《培养基和试剂的质量要求》

GB 4789.33-2024《粮食制品采样和检样处理》

GB 4789.35-2023《乳酸菌检验》

GB 4789.40-2024《克罗诺杆菌检验》

GB 4789.46-2024《生鲜果蔬及其制品、食用菌制品、坚果与籽类食品采样和检样处理》

GB 4789.47-2024《食用油脂制品采样和检样处理》

GB 4789.48-2024《蜂产品采样和检样处理》

GB 4789.49-2024《产志贺毒素大肠埃希氏菌检验》

二、食品添加剂使用标准GB2760-2024”新标准培训班

GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》详解与应用

新版《食品安全国家标准》主要起草人授课。

培训安排：

2024年4月11-14日广州

2024年4月26-29日成都

2024年5月07-10日北京/长沙

2024年5月14-17日西安/长春

2024年5月21-24日青岛/杭州

2024年5月28-31日郑州/昆明