第17期食品微生物检测实际操作培训班（杭州）-食品培训中心

第17期食品微生物检测实际操作培训班（杭州）

培训时间： 2013-04-19 至 2013-04-24结束

培训地点：杭州市中国计量学院浙江省杭州市下沙高教园区学源街258号

培训机构：食品伙伴网

报名

培训简介

培训课程介绍

1、理论学习（时间：8:30-10:30）
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物检测样品的采集和处理技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍。
2、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，结合进出口行业标准（SN系列标准），进行实际操作培训。
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。

实训内容包括：

Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

Ⅱ.GB 4789系列标准：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2010 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2010 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2010 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.5-2012 志贺氏菌检验；⑹.GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.SN系列标准：⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.SN0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.SN0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。

Ⅳ.食品微生物快速检测方法：3M测试片、梅里埃API鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。

3、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30）
在培训中穿插多个技术专题讲座，包括微生物实验室安全、菌种保藏技术、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试（时间：最后一天10:30-12:00）
培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历材料。

授课老师

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师

助教团队：中国计量学院教授
           北京陆桥技术有限公司技术支持工程师
           生物梅里埃中国有限公司工程师
    &

适合对象

1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。3.有意向学习本次课程的人员等。

培训费用

2000元/人

其他信息

1、学员报到时间：2013年4月18日13:00至19日早上8:30
2、培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历证明。
3、培训费2000元/人，费用已包含教材费、培训合格证费和样品费

4、食宿费：由主办方统一安排,费用自理;或自行安排。

5、如需汇款/转账缴纳培训费，账号信息如下：

开户行：交通银行烟台分行市府街支行　　
公司名称：烟台富美特食品科技有限公司　　

帐号： 376001060018170028369

已报名单位：
杭州雅露拜尔生物科技有限公司
浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

农夫山泉（建德）新安江饮料有限公司

上海味好美食品有限公司

浙江珍琦护理用品有限公司

杭州珍琦卫生用品有限公司

石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
浙江中烟工业有限责任公司
济南海乐·西亚泽食品有限公司
河南省矿泉水产品质量监督检验中心
青岛酒店管理职业技术学院
东阳市质量监督管理局
青岛日水食品研究开发有限公司
山东龙力生物科技股份有限公司
绍兴出入境检验检疫局
合水县古象奶业有限责任公司

联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

行业标签：农业

职能标签：技术负责人管理员

知识点： GB4789 实际操作操作规范控制脂肪酸食品科技风险筛查技能培训微生物检验微生物检测沙门快速检测质谱通量技术计量休闲水产品检测方法开发品质进出口测定鉴定卫生试验仪器球菌大肠杆菌食品微生物学农产品检测水产非靶向识别生物检验微生物食品安全标准安全饮料实验室技术提升检测技术操作生物制品宠物膨化干粮微生物学 4789 GB标准监督食品伙伴网高精度纳滤膜高层管理者食品

地区：杭州市浙江中国

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