食品微生物检测实际操作培训班（广州）

食品微生物检测实际操作培训班（广州）—第15期

培训时间： 2012-11-16 至 2012-11-21结束

培训地点：广州市南方医科大学(原第一军医大学) 广东省广州市广州大道北1838号

培训机构：食品伙伴网

报名

培训简介

培训课程介绍

1、理论学习（时间：8:30-10:30）
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物检测样品的采集和处理技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍。
2、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，结合进出口行业标准（SN系列标准），进行实际操作培训。
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。

实训内容包括：

Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

Ⅱ.GB 4789系列标准：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2010 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2010 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2010 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.5-2012 志贺氏菌检验；⑹.GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.SN系列标准：⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.SN0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.SN0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。

Ⅳ.食品微生物快速检测方法：3M测试片、梅里埃API鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。

3、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30）
在培训中穿插多个技术专题讲座，包括微生物实验室安全、菌种保藏技术、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试（时间：最后一天10:30-12:00）
培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历材料。
另外，广州实训班属广东省省级继续医学教育项目，考核合格可授予医学继续教育Ⅰ类学分10分。

授课老师

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师
助教：华南理工大学教授、南方医科大学教授
北京陆桥技术有限公司技术支持工程师

适合对象

1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。

培训费用

2000元/人或2100元/人（含继续教育学分证书费100元）

其他信息

1、学员报到时间：2012年11月15日13:00至16日早上8:00

2、培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历材料。
3、培训费2000元/人，费用已包含教材费、培训合格证费和样品费

4、本次培训
属广东省继续医学教育项目，考试合格可授予
医学继续教育Ⅰ类学分10分，继续教育学分证办证费用为100元。如需加办此证书，则培训费为2100元。
5、食宿费：由主办方统一安排,费用自理;或自行安排。

6、如需汇款/转账缴纳培训费，账号信息如下：

开户行：交通银行烟台分行市府街支行　　
公司名称：烟台富美特食品科技有限公司　　

帐号： 376001060018170028369

7、已报名单位：

陕西食品药品检验所
广东名宏生物技术有限公司
东莞市活力旺餐饮管理有限公司
华润怡宝食品饮料（深圳）有限公司
江门职业技术学院
山东莘县小百人乳业
番禺梅山－马利酵母有限公司
宁波市象山港海洋环境监测站
希赛瓶盖系统（广州）有限公司
肇庆市出入境检验检疫局
湖北良品铺子食品有限公司
爱康食品（青岛）有限公司
农夫山泉广东万绿湖有限公司
广东万事达水产股份有限公司
梅州市食品药品监督检验所
广东雅琪生物科技有限公司
佛山市农产品质量安全监督检测中心
珠海可口可乐
广东省中山市食品药品检验所
广州南联航空食品有限公司
中山健康基地制药有限公司
吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
好丽友食品（广州）有限公司
佛山市南海利达印刷包装有限公司
青岛市黄岛药检所
上海食品安全工程技术研究中心.......

联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

行业标签：农业

职能标签：管理员

知识点： GB4789 控制 ISO 16958 脂肪酸食品科技风险筛查技能培训微生物检验微生物检测沙门球菌大肠杆菌食品微生物学操作规范实际操作食品药品休闲水产品检测方法品质进出口测定监测鉴定试验仪器质谱通量技术快速检测操作生物制品水产非靶向识别生物检验微生物包装餐饮食品安全标准安全健康饮料检测农产品实验室宠物膨化干粮微生物学 4789 GB标准监督食品伙伴网高精度纳滤膜高层管理者检测技术技术提升质量安全食品

地区：广州市广东中国

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