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谷氨酰胺酶

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加拿大卫生部更新食品酶清单
2026-04-27

蚌埠启动两项食品添加剂行业标准
2025-10-06

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两种酶制剂对非发酵面团冻融循环后品质的影响
2015-07-21

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2015-03-27

转谷氨酰胺酶对乳蛋白质的改性作用
2014-12-26

转谷氨酰胺酶制剂对带鱼鱼糜制品质构特性的影响
2013-09-24

转谷氨酰胺酶对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响
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转谷氨酰胺酶对鳗鱼冷冻鱼糜凝胶性能的影响
2013-07-23

转谷氨酰胺酶改善PSE猪肉西式香肠质构特性的研究
2013-07-04

磁性壳聚糖固定化转谷氨酰胺酶的研究
2013-04-03

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2013-03-08

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