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接种发酵新技术助力贵州白酸汤标准化生产
2025-09-19 09:47
苹果果胶可优化小麦淀粉理化特性
2025-09-17 09:27
马铃薯加工团队揭示了可溶性膳食纤维对马铃薯淀粉功能特性的调控作用
2025-09-17 09:26
果蔬加工团队揭示了苹果果胶对小麦淀粉糊化和凝胶的影响机制
2025-09-17 09:24
功能食品团队揭示了恰玛古多糖结构特征及对酒精性肝损伤的保护作用
2025-09-17 09:23
中式食品团队揭示香气物质与猪肉蛋白共价结合机制
2025-09-15 08:55
高油酸花生产业创新研究院在河北大名揭牌成立
2025-09-13 11:21
国际花生产业与科技创新大会暨2025年国际花生年会在河北大名成功召开
2025-09-08 10:36
三方共建联合实验室 引领传统发酵食品创新升级
2025-09-08 10:11
中国农业科学院加工所探究了不同蛋白酶对限制性酶解植物蛋白泡沫特性的影响
2025-09-08 10:10
中国农业科学院加工所主持制定的《水溶性姜黄液》团体标准发布实施
2025-09-08 10:09
中国农业科学院加工所构建了基于随机森林-递归特征消除的羊肉产地标志物分析新方法
2025-09-08 10:08
中国农业科学院加工所修订的两项辐照工艺国家标准通过审查
2025-09-08 10:05
2025年小麦籽粒质量营养与安全品质评价技术研讨会在京召开
2025-09-08 09:19
《燕麦与健康的科学共识(2025)》发布
2025-09-03 11:25
脉冲磁场技术为米制品保鲜提供新方案
2025-09-03 11:23
机器学习方法精准破解羊肉“地理标志密码”
2025-08-27 09:37
北京市农林科学院加工所赵晓燕团队提出“聚焦生命早期构建植物活性成分营养蓝图”理念
2025-08-25 09:31
中国农业科学院加工所揭示了铁皮石斛多糖-火麻仁蛋白水凝胶的分子互作机制及其在易吞咽食品中的应用潜力
2025-08-24 10:52
螯合性和碱溶性果胶显著影响果蔬汁稳定性
2025-08-24 10:21
新型易吞咽食品助力老年营养安全饮食
2025-08-18 09:24
中国农业科学院加工所探究了脉冲磁场对大米淀粉凝胶流变特性、结构及品质的影响
2025-08-18 09:23
果蔬加工团队探究了典型苹果品种果胶多糖结构表征及与果汁品质的相关性
2025-08-08 10:53
从许昌到世界,这颗“优加粮”要在驻马店农加会放大招
2025-08-08 10:51
驻马店农加会企业推介第二期:优质品牌齐亮相,共话发展再启新篇
2025-08-06 15:31
多家采购商已确定参加2025(驻马店)农加会,超级订单红利正在预定中…
2025-08-06 15:30
“椰风海韵,琼味飘香” 海南展团携龙头企业齐聚第27届驻马店农加会
2025-08-06 15:06
中国县域农业公用品牌共创大会邀您参会
2025-08-06 09:49
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工团队探究了果胶两亲性基团对其冰晶重结晶抑制活性的影响
2025-08-06 09:46
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工团队探究了不同组分果胶结构变化及其对苹果加工褐变的影响
2025-08-04 09:19
青春力量碰撞智慧火花 摹绘农产品加工发展新蓝图
2025-07-31 10:27
植物化学组分与组学研究创新团队发表论文入选ESI高被引论文
2025-07-31 10:27
质量安全团队采用肽段聚合体结合液相串联质谱技术实现食物致敏原的定量检测
2025-07-31 10:26
食物营养与功能性食品创新团队揭示了低温等离子体处理改善青稞蛋白界面行为及乳化性能的机制
2025-07-31 10:15
果蔬加工智造与营养健康创新团队探究了螯合性和碱溶性果胶的结构特征及对果蔬汁品质的影响
2025-07-31 10:15
植物蛋白结构与功能调控创新团队综述了乳液稳定性研究进展及在食品中的应用
2025-07-31 09:57
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队探讨了冷冻干燥过程重组桃与天然桃传热传质特性差异
2025-07-29 09:46
绿色溶剂预处理体系实现甘薯藤蔓高值利用
2025-07-21 14:12
第十二届休闲食品科技创新与产业发展大会在福建晋江召开
2025-07-21 08:55
第十二届休闲食品科技创新与产业发展大会在福建晋江召开
2025-07-14 09:04
电化学传感平台可快速智能检测肉品新鲜度
2025-07-08 16:27
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队开发了一种青稞全谷物易吞咽食品
2025-07-08 16:25
中国农业科学院农产品加工研究所乳品加工与品质调控创新团队解析了母乳磷脂与天然替代脂差异
2025-07-02 09:57
湖南省农业科学院加工所制定的湘南“供粤港澳”蔬菜贮运保鲜系列标准正式发布
2025-07-01 09:52
肉品科学与营养工程创新团队揭示了乳酸影响宰后肌肉代谢的新功能
2025-07-01 09:52
乳品加工与品质调控创新团队解析了酪蛋白肽脂质体包埋及释放行为的肠道健康效应
2025-07-01 09:51
谷物加工与品质调控创新团队揭示了冷却速率对绿豆凉粉老化与质构的调控机制
2025-07-01 09:51
肉品科学与营养工程创新团队探究了不同加工方式羊肉对老年人肠道菌群和代谢产物的影响
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