此次行动，执法人员重点检查经营主体资质证照是否齐全且有效，从业人员是否持有有效健康证明，食品原料及添加剂管理是否规范和非法添加硼砂等内容。积极向面条加工店经营者宣传非法添加的后果和食品安全相关法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，增强食品安全意识。针对检查中发现部分店铺存在进货台账记录不全、加工场所卫生不达标等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求其限期整改。
同时，执法人员严格按照抽检程序，对各类面条进行随机抽样，从抽样的规范性到样品封存，确保每一个环节都符合法律规定。目前，样品均已送至第三方检测机构进行检验，检测机构将依据严格的国家标准进行细致检测。针对检测结果中抽检不合格的商家，东昌府区市场监督管理局将依据相关规定移送、处罚。
下一步，东昌府区市场监督管理局加强与东昌府公安分局环食药侦大队联合，聚焦群众关心的食品安全问题，持续加大食品安全抽检力度，坚决守住食品安全底线，让人民群众买得放心、吃得安心，筑牢“舌尖上的安全”防护墙。
供稿：餐饮服务食品安全监督管理科
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