世界卫生组织发布食品中脂肪酸测定协议

 

　　该文件包含四个电子表格，以方便计算样品脂肪含量和脂肪酸成分: 电子表格A用于计算样品脂肪含量和脂肪酸成分，使用电子表格中C11:0FAME列内容计算，此为内部标准；电子表格B用于计算样品脂肪含量和脂肪酸成分，使用电子表格C13:0TAG列内容计算，此为内部标准；电子表格c用于计算样品脂肪含量和脂肪酸成分，使用电子表格C21:0列内容计算，此为内部标准；电子表格D用于计算样品脂肪酸成分，此非内部标准。