吉安永新县局召开“互联网+明厨亮灶”宣贯会 全面推进外卖餐饮食品安全智慧监管

　　为提升网络餐饮服务食品安全水平，近日，永新县市场监管局组织召开“互联网＋明厨亮灶”工作专项部署暨宣贯会。美团永新区域负责人、永新电信公司相关负责人及技术代表，以及县域内100余户美团外卖重点餐饮商户参加了宣贯会。

 

　　会上，江西美团项目总监详细讲解了“互联网＋明厨亮灶”平台及补贴申请流程。通过案例和操作演示，各商户了解到如何实现厨房操作透明化、可视化，提升店铺信誉和消费者信任度，以及如何享受政策红利，降低实施成本。此次宣贯会的成功举办，为永新县餐饮行业从业者提供了学习交流的平台，也为全县餐饮行业明厨亮灶工程的推广奠定了基础。通过该模式，消费者可实时查看厨房操作，实现“阳光厨房”，促进食品安全社会共治，规范餐饮行业经营行为，促进餐饮行业健康发展。

 

　　会议指出，全国餐饮门店已突破800万家，每天服务近10亿人次，食品安全形势严峻。去年，市场监管总局通报的食品安全违法案件中，70％发生在后厨操作环节。后厨的卫生状况直接决定了餐饮企业的生存与发展，也影响着消费者的健康。目前，部分地区已全面上线“互联网＋明厨亮灶”，消费者点单前会先查看后厨直播，后厨的干净与否成为他们选择的关键因素。永新县局召开此次宣贯会，旨在以“互联网＋明厨亮灶”为切入点，提升食品安全监管水平。

 

　　会议强调，各餐饮商户要积极主动参与，美团平台与电信工作人员要深入一线提供指导帮助，县市场监管局各分局要加大检查力度，排查整治隐患，推动食品安全保障水平提升。