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加拿大批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶用于面包等食品中

时间：2025-02-19 10:31 来源：食品伙伴网作者：泽夕

核心提示：2025年2月18日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-01号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

　　食品伙伴网讯 2025年2月18日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-01号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

　　此次修订自2025年2月18日起生效。

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日期：2025-02-19

地区：加拿大北美洲

行业：添加剂配料粮油焙烤食品

标签：脂肪全麦食品卫生部面粉面包酵母标准

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