此次专项检查，重点检查夜市摊点商户的有效健康证、肉类产品来源、肉品检验检疫票据、索证索票、进货查验、食材储存等情况，并通过对肉及其制品色泽、气味进行感官评定查看肉制品是否腐败变质，及时发现和消除风险隐患。通过检查，发现3家摊点肝、心、腰串有异味且变色，当场要求下架处理，同时进行宣传教育。
下一步，巩留县市场监管局将持续强化夜市肉制品产品质量安全，确保牛肉、羊肉等肉制品来源合法、质量可靠，确保人民群众身体健康和生命安全。（巩留县市场监督管理局 古力别克）
食品伙伴网讯，近日，巩留县市场监督管理以行风建设为抓手，结合严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案及群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动，深入开展夏季夜市假劣肉制品专项检查。
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