芬兰发布2020-2022年食品和饮用水传播流行病报告

 

　　2020-2022年有2543人因食物而生病，58人因饮用水而患病。诺如病毒是2020年至2022年最常报告的食源性流行病原因。诺如病毒引起34起（25%）食源性疫情。2020-2022年最大规模的食源性疾病是由2021年的鼠伤寒沙门氏菌引起的，当时有728人因在幼儿园吃午餐而患病。在33起（24%）食源性疫情中，病原体仍然未知。最常见的传染病媒介的食物是蔬菜和蔬菜制品，引起了16起疫情（12%）。第二个最常见的传染病媒介食物是鱼和鱼制品，包括甲壳类动物和贝类（12次爆发，占9%）。然而，在大多数疫情中，传染病媒介的食物仍然未知，或者怀疑多种食物为传染病媒介食物（87起疫情，占64%）。16起（12%）流行病中发现了与食品温度和储存时间相关的缺陷和错误。

 

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