中心发言人说，香港目前与匈牙利只建立禽肉进口机制，并无禽蛋进口机制。根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从波兰和匈牙利分别进口约二千一百四十公吨和约二百七十公吨冷藏禽肉，以及从韩国进口约五十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二千三百八十五万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络波兰、匈牙利和韩国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月二十一日宣布，因应世界动物卫生组织和匈牙利农业部分别通报，指波兰马佐夫舍省Siedlecki区和匈牙利杰尔——莫松——肖普朗州爆发高致病性H5N1禽流感，以及韩国农林畜产食品部通报，指韩国全罗南道灵岩郡和全罗北道扶安郡分别爆发高致病性H5N1和H5禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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