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加拿大批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中

时间：2022-01-20 13:37 来源：食品伙伴网作者：泽夕

核心提示：2022年1月19日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0178号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

　　食品伙伴网讯 2022年1月19日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0178号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

　　此次修订自2022年1月19日起生效。

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日期：2022-01-20

地区：加拿大北美洲

行业：食品检测粮油焙烤食品

标签：全麦食品芽孢杆菌卫生部面粉面包麦芽糖淀粉酶标准

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