美国农业部修订沙门氏菌和弯曲杆菌抽样评估计划

核心提示：美国农业部食品安全检验局（FSIS）1月21日宣布，作为“沙门氏菌行动计划”的主要步骤，为了降低禽产品沙门氏菌和弯曲杆菌污染，农业部决定修改沙门氏菌和弯曲杆菌的抽样计划，对非即食粉碎鸡、火鸡产品和生鸡块中沙门氏菌和弯曲杆菌的执行标准、相关验证程序及对机构抽样方法进行修改。新的标准将对禽产品加工采取全年定期抽样检测评估的方法，以取代以往在产品加工期间的不定期抽样方法。