食品药品监管总局办公厅关于麦芽糊精生产许可有关问题的复函(食药监办食监一函〔2014〕532号)

核心提示：麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精，是以各类淀粉为原料，经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯、干燥而成。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》的有关规定，对麦芽糊精可实施生产许可管理，按照淀粉糖申证单元发证。